Kloster Eberbach Domdechaney trocken 2014
- Artikelnummer: 14028
- Producent: Kloster Eberbach
- Land: tyskland
- Region: Rheingau
- Årgång: 2014
- Volym: 750 ml
- Pris ex. moms175 kr
- Druvor: Riesling
- Karaktär: Komplex, fruktig och torr smak med anslag av persika, honung, citrus och mineralitet.
- Om Producenten: Kloster Eberbach är en av topproducenterna i Rheingau, vars anrika historia går så långt tillbaka i tiden som till 1100-talet då cisterciensermunkar grundade klostret och började odla vin. Otroligt nog har det ett av världens största vinbibliotek med årgångar daterade ända bak till 1706. Vingårdar är vackert belägna i de branta sydsluttningarna ner mot floden Rhen, ett område som är känt för att kunna producera några av världens bästa rieslingviner.
- Tillverkning: Druvorna krossas försiktigt och får sedan jäsa och vila i gamla ekfat fram till juli året efter skörd, då samtliga Grosses Gewächs buteljeras.
- Jordmån: stenig och kvartsrik jordmån
- Till kokboken: Eleganta friska fisk och skaldjursätter som ceviche på torsk med lime
