Cullen Amber

» En underbar biodynamisk Sauvignon Blanc/Semillon från Margaret River «
 
  • Artikelnummer: 78005
  • Producent: Cullen Wines
  • Land: australien
  • Region: Margaret River
  • Miljömärkning: Biodynamiskt
  • Årgång: 2017
  • Alkoholhalt: 12,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms219 kr

  • Druvor: Semillon & Sauvignon Blanc
  • Karaktär: Som namnet antyder är vinet härligt bärnstensfärgat. Doften är komplex och djup av apelsinskal, kola, mandlar och honung. Koncentrerad smak bra fin textur och härlig längd. Toner av apelsin, toffee och lätt angenäm sälta i avslutet. Detta välgjorda vin kan lagras upp till tio år.
  • Om Producenten: Cullen Wines var en av de första vinproducenterna att etablera sig i Margaret River under 1960 talet och är dessutom pionjärer och föregångare i regionen inom biodynamisk odling. De upptäckte att klimatet och jordmånen hemma på gården i Margaret River gav liknande förutsättningar som de i Medoc i Bordeaux. Strax därefter planterade paret sin första hektar vinrankor och lyckades genom sin entusiasm, energi och passion producera viner som snabbt kom att hyllas. Cullens filosofi där de värnar om miljön, den minutiösa hanteringen av vingård och druvor i kombination med passion och innovation har skapat makalösa viner som hyllas världen över.
  • Tillverkning: Ett vin gjort med mycket handpåläggning och kärlek. Druvorna fick delvis jäsa innan de pressades och de har haft skalkontakt mellan 7-18 dagar. Vissa druvor har fått jäsa i öppna kar medan andra i stängda tankar och till viss del också i amfora. Vinet har lagrats på ekfat 2 månader varav 25% av faten var nya.
  • Jordmån: Granit och sandig lerjord
  • Till kokboken: Som aperitif eller till ost, prova till manchego med lite lite honung på.