Churchill´s Dry White Port

» Beviset för att spännande, komplex och god vit Port existerar. «
 
  • Artikelnummer: 9403101
  • Producent: Churchill's Port
  • Land: portugal
  • Region: Porto
  • Alkoholhalt: 19,5 %
  • Volym: 500 ml
  • Pris ink. moms209 kr
  • Pris ex. moms169 kr

  • Druvor: En field blend av Malvasia Fina, Rabigato, Codega, Viosinho m fl.
  • Karaktär: En spännande, vit port med generös doft av riven muskot och eukalyptus. Smaken är fräsch och komplex med en lång pepprig finish.
  • Om Producenten: Churchill´s är en liten, ung och mycket respekterad firma under ledning av en av distriktets mest tongivande personligheter, Johnny Graham. Firman grundades år 1981 av Johnny och blev därmed det första oberoende portvinshuset som registrerats på över 50 år. Han namngav firman efter sin fru Caroline Churchill. Trots husets unga ålder har de byggt upp ett rykte som kännetecknas av komplexa och energirika portviner som tillhör det absoluta toppskiktet.
  • Tillverkning: Druvorna kommer från speciellt utvalda gamla vingårdar, högt belägna och på branta sluttningar i Cima Corgo, Douro. Druvorna vilar svalt en natt (10 grader) innan de krossas med stjälkarna i granitkar (lagares). Lätt maceration genom fottrampning och jäsning med skal. Vinet är lagrat i ekfat i ca 10 år.
  • Jordmån: Skiffer
  • Till kokboken: Servera som unik och delikat aperitif eller till rökt lax, oliver, rostade mandlar, ost & kex.