Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Chenevottes

» Mineralitet och fokus av högsta snitt med balanserad gulfruktighet «
 
  • Artikelnummer: 10713
  • Producent: Domaine Thomas MOREY
  • Land: frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Årgång: 2017
  • Alkoholhalt: 12 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms519 kr

  • Druvor: 100% Chardonnay
  • Karaktär: Doften är nyanserad och elegant, tydlig mineralitet i elegant frisk stil med hav, tång, ostronskal samt lättrostade mandlar och antydan till vita blommor.  Smaken präglas av mineralitet med toner av tång och ostron samt eleganta toner av bivax, vita blommor, mandel och havtorn. Nyanserad och elegant med mycket bra längd som visar mineraliteten hela vägen.
  • Tillverkning: Bara vildjäst, vinet jäses på ekfat, varav 30% ny ek, vidare malolaktisk jäsning och ligger sedan på ekfat på sin fällning i 12 mån därefter 6 mån på ståltank. Därefter buteljering med mycket försiktig filtrering.
  • Jordmån: Jordmånen är av typen ljus lerjord uppblandad med små stenar som bidrar till dränering. Jordmånen har höga halter av kalksten och järn som bidrar till ett vin med hög mineralitet.