Chassagne-Montrachet Premier Cru Clos St Jean

» Mineraldriven och mycket elegant och subtil «
 
  • Artikelnummer: 10715
  • Producent: Domaine Thomas MOREY
  • Land: frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Årgång: 2017
  • Alkoholhalt: 13,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms529 kr

  • Druvor: 100% Chardonnay
  • Karaktär: Doften är nyanserad och elegant, tydlig mineralitet i elegant frisk stil med hav, tång, ostronskal samt lättrostade mandlar och antydan till vita blommor. Smaken uppvisar en fin mineralitet med toner av tång och ostron samt elegant toner av bivax, vita blommor, mandel och havtorn. Nyanserad och elegant med mycket bra längd som visar mineraliteten hela vägen.
  • Tillverkning: Bara vildjäst, vinet jäses på ekfat, varav 30% ny ek, vidare malolaktisk jäsning och ligger sedan på ekfat på sin fällning i 12 mån därefter 6 mån på ståltank. Därefter buteljering med mycket försiktig filtrering.
  • Jordmån: Övervägande röd lerjord, rik kalksten uppblandad med vit kvarts.