Charles Heidsieck Rosé 2008

 
  • Artikelnummer: 90315
  • Land: frankrike
  • Region: Champagne
  • Årgång: 2008
  • Alkoholhalt: 12 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ink. moms1099 kr

  • Druvor: 63% Pinot Noir och 37% Chardonnay
  • Karaktär: 2008 är ett år som spås gå till historien i Champagne som en av de bästa årgångarna. Den milda vintern följdes av en sval vår som sträckte sig över blomningen i mitten av juni medan sensommaren och hösten gav regn och gott om sol inför skörden. Charles Heidsieck Rosé 2008 visar sig exceptionell med ett klassiskt uttryck. Generös, balanserad och med en ungdomlig friskhet! Nosen är mineralisk med en underliggande rökig ton och citrus, grapefrukt, blodapelsin och röda vinbär. Paletten är livlig och balanserad med lång och krämig eftersmak.
  • Om Producenten: Charles Heidsieck startades 1851 av en fantastisk personlighet; Charles-Camille. Han var då 29 år och hade stora visioner och gillade utmaningar. Han startade tidigt med export och åkte till Amerika för att sälja sin Champagne, väl där fick han snabbt namnet Champagne Charlie! I Reims investerade han i en fantastiska kalkkällare, Crayères, för att lagra sina Champagner. 2011 köptes Charles Heidsieck av familjen Descours. Här är det långsiktighet och toppkvalitet som är ledorden. Ägaren är bara i 40års-åldern men investerar i Charles för sina barns räkning. Han utlovar att Charles Heidsieck som redan idag tillhör toppen av Champagner kommer att fortsätta sin spännande resa. 60 hektar av egna vingårdar mellan Marne och Aube. Resterande druvor kommer från trogna odlare i Champagne, stolta över att delta i skapandet av Charles champagner. De producerar vackert balanserade viner med en förmåga att bevara komplexiteten i vinerna som kommer från ett noggrant precisionsarbete i processen att göra Champagne. Den friska elegansen från Chardonnay, strukturen från Pinot Noir och generositeten från Pinot Meunier ger varje blend sin unika personlighet.
  • Tillverkning: De handplockade druvorna kommer från 11 noga utvalda Grand och Premier Crus i Champagne, med Pinot Noir från Les Riceys - som med sin närhet till Bourgogne och kimmeridgelika jordmån har gjort det till en perfekt odlingsplats för strukturerad och koncentrerad Pinot Noir, men också från byarna Bouzy, Verzy, Ludes, Ambonnay, Tauxières och Avenay. 9% av de blå druvorna vinifieras till rött vin. Chardonnaydruvorna kommer från Oger, Cuis, Chouilly och Vertus. De båda druvsorterna vinifieras för sig, likasåväl som varje Cru. Vinet ligger hela 10 år på sin jästfällningen och bidrar med en generös och fyllig kropp till vinet. Den friska syran balanseras upp med 7 g dosage per liter, lägre än tidigare årgångar.
  • Jordmån: Mestadels kalkrik jordmån
  • Till kokboken: Servera till en tartar på kalv med ostronemulsion och bovetechips. God att dricka nu, men utmärkt för lagring i många år till!