Charles Heidsieck Rosé 2005

» Roséchampagne i världsklass «
 
  • Artikelnummer: 10222
  • Producent: Charles Heidsieck
  • Land: frankrike
  • Region: Champagne
  • Årgång: 2005
  • Alkoholhalt: 12 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms719 kr

  • Druvor: 70 % Pinot Noir och 30 % Chardonnay
  • Karaktär: Elegant och komplex roséchampagne där doften bjuder på mogna körsbär, granatäpple, tranbär och rostad brioche. Den har en krämig struktur och smaken är rik med rosa grapefrukt och färska hallon som hänger med i en lång eftersmak.
  • Om Producenten: Charles Heidsieck startades 1851 av en fantastisk personlighet; Charles-Camille. Han var då 29 år och hade stora visioner och gillade utmaningar. Han startade tidigt med export och åkte till Amerika för att sälja sin Champagne. Där fick han snabbt namnet Champagne Charlie! I Reims investerade han i fantastiska kalkkällare, Crayères, för att lagra sina Champagner. 2011 köptes Charles Heidsieck av familjen Descours. Här är det långsiktighet och toppkvalitet som är ledorden. Ägaren är bara i 40års-åldern men investerar i Charles för sina barns räkning. Han utlovar att Charles Heidsieck som redan idag tillhör toppen av Champagner kommer att fortsätta sin spännande resa.
  • Tillverkning: De handplockade druvorna kommer från 11 noga utvalda Grand och Premier Crus i Champagne, med Pinot Noir från Les Riceys - som med sin närhet till Bourgogne och kimmeridgelika jordmån har gjort det till en perfekt odlingsplats för strukturerad och koncentrerad Pinot Noir, men också från byarna Bouzy, Verzy, Ludes, Ambonnay, Tauxières och Avenay. 9% av de blå druvorna vinifieras till rött vin. Chardonnaydruvorna kommer från Oger, Cuis, Chouilly och Vertus. De båda druvsorterna vinifieras för sig, likasåväl som varje Cru. Vinet ligger hela 10 år på sin jästfällningen och bidrar med en generös och fyllig kropp till vinet.
    Dosage 10 g/l.
  • Jordmån: Mestadels kalkrik jordmån.
  • Till kokboken: Mogna tvättade ostar alternativt ett perfekt stekt bressekyckling bröst med murkelsås.