Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2006

» En legendarisk champagne på 100% Chardonnay från Côte des Blancs «
 
  • Artikelnummer: 90197
  • Producent: Charles Heidsieck
  • Land: frankrike
  • Region: Champagne
  • Årgång: 2006
  • Alkoholhalt: 12 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ink. moms1599 kr
  • Pris ex. moms1249 kr

  • Druvor: 100% Chardonnay
  • Karaktär: Elegant och komplex champagne med doft av citronzest, grapefrukt blodapelsin och stenfrukt tillsammans med krämiga toner av vispad grädde, nougat och rostade toner. Smaken ger vid första mötet ett krispigt intryck med färsk citrus, som sedan byggs upp med struktur, djup och intensitet. Champagnen bjuder på ett långt, friskt och krämigt avslut vilket gör denna champagne till både komplex och elegant med ett otroligt fokus.
  • Om Producenten: Charles Heidsieck startades 1851 av en fantastisk personlighet; Charles-Camille. Han var då 29 år och hade stora visioner och gillade utmaningar. Han startade tidigt med export och åkte till Amerika för att sälja sin Champagne. Där fick han snabbt namnet Champagne Charlie! I Reims investerade han i fantastiska kalkkällare, Crayères, för att lagra sina Champagner. 2011 köptes Charles Heidsieck av familjen Descours. Här är det långsiktighet och toppkvalitet som är ledorden. Ägaren är bara i 40års-åldern men investerar i Charles för sina barns räkning. Han utlovar att Charles Heidsieck som redan idag tillhör toppen av Champagner kommer att fortsätta sin spännande resa.
  • Tillverkning: Champagnen består av Chardonnay från fem crus i Côte des Blancs: Oger som bidrar med koncentration och struktur till vinet. Mesnil-sur-Oger som står för balans, Avize för mineralitet, Cramant för komplexitet och finess samt Vertus för fräschör och blommighet. Som för samtliga av Charles viner sker vinifieringen på ståltank med malolaktisk jäsning.
    Dosage: 7 gr/l.
    2006 var ett knepigt år vädermässigt med en kall och snöig vinter, en stormig vår och otroligt varm start på sommaren. Rekordvarm juli övergick sedan i en kall och regnig augusti. Det räddades sen av perfekta förhållanden i september med torr och lagom varmt fram till skörden. Mogna druvor och relativt stor skörd. Många jämför den med Blanc des Millénaires 1995 som var fullkomligt exceptionell.
  • Jordmån: Mestadels kalkrik jordmån.
  • Till kokboken: Tartar på havskräfta med citrus och mandel