Charles Heidsieck 2006 Brut Magnum

 
  • Artikelnummer: 10206
  • Producent: Charles Heidsieck
  • Land: frankrike
  • Region: Champagne
  • Årgång: 2006
  • Alkoholhalt: 12 %
  • Volym: 1500 ml
  • Pris ex. moms1299 kr

  • Druvor: 58% Pinot noir, 42% Chardonnay
  • Karaktär: Härligt inbjudande Champagne med toner av rostat bröd, hasselnötter och tropisk gul frukt på näsan. I smaken finns det generösa toner av mandel, kastanjer, krispig tropisk frukt, aprikoser och sur lie med aningens rostad brioche. Eftersmaken är lång och späckad med härlig mineralitet och integrerad syra.
  • Om Producenten: Charles Heidsieck föddes 1822 av Charles-Henri Heidsieck och Emilie Henriot. Han grundade sitt vinhus 29 år gammal. Som första Champagnehus reste han till Amerika för att lansera sina bubblor i det nya landet. Där fick han snabbt namnet Champagne Charlie! Han rönte stora framgångar men hade också enorma strapatser. Sedan två år tillbaka är huset åter igen i privat ägo. Det är nu familjen Descours som står som ägare. Satsningen är fullständig för att tillse att huset fortsätter att var i den absoluta champagnetoppen.
  • Tillverkning: Druvorna kommer från 100% grands och premier crus byar i Champagne: Avize, Cramant, Oger, Vertus, Ambonnay och Mailly. Försiktig pressning av druvorna som sedan flyttas över till ståltankar där jäsningen sker. Vinet lagras i minst sex år på jästfällningen innan degorgering. 2006 blev i slutendan en riktigt bra årgång men det var långt ifrån självklart att året skulle bli så bra. Våren blev försenad med mycket regn. . Men sommaren kom och allting ordnade upp sig. Tack vare vackert men inte för varmt väder fick druvorna mogna långsamt och efter en något senare skörd än normalt visade sig druvorna hålla exceptionell kvalitet.
    Dosage: 10 g/l
  • Jordmån: Mestadels kalkrik.
  • Till kokboken: Löjrom, färskostar med gärna lätt knäckiga tillbehör.