Charles Heidsieck 2006 Brut Magnum

 
  • Artikelnummer: 10206
  • Producent: Charles Heidsieck
  • Land: frankrike
  • Region: Champagne
  • Årgång: 2006
  • Alkoholhalt: 12 %
  • Volym: 1500 ml
  • Pris ex. moms1299 kr

  • Druvor: 58% Pinot noir, 42% Chardonnay
  • Karaktär: Härligt inbjudande Champagne med toner av rostat bröd, hasselnötter och tropisk gul frukt på näsan. I smaken finns det generösa toner av mandel, kastanjer, krispig tropisk frukt, aprikoser och sur lie med aningens rostad brioche. Eftersmaken är lång och späckad med härlig mineralitet och integrerad syra.
  • Om Producenten: Charles Heidsieck startades 1851 av en fantastisk personlighet; Charles-Camille. Han var då 29 år och hade stora visioner och gillade utmaningar. Han startade tidigt med export och åkte till Amerika för att sälja sin Champagne. Där fick han snabbt namnet Champagne Charlie! I Reims investerade han i fantastiska kalkkällare, Crayères, för att lagra sina Champagner. 2011 köptes Charles Heidsieck av familjen Descours. Här är det långsiktighet och toppkvalitet som är ledorden. Ägaren är bara i 40års-åldern men investerar i Charles för sina barns räkning. Han utlovar att Charles Heidsieck som redan idag tillhör toppen av Champagner kommer att fortsätta sin spännande resa.
  • Tillverkning: Druvorna kommer från 100% grands och premier crus byar i Champagne: Avize, Cramant, Oger, Vertus, Ambonnay och Mailly. Försiktig pressning av druvorna som sedan flyttas över till ståltankar där jäsningen sker. Vinet lagras i minst sex år på jästfällningen innan degorgering. 2006 blev i slutendan en riktigt bra årgång men det var långt ifrån självklart att året skulle bli så bra. Våren blev försenad med mycket regn. . Men sommaren kom och allting ordnade upp sig. Tack vare vackert men inte för varmt väder fick druvorna mogna långsamt och efter en något senare skörd än normalt visade sig druvorna hålla exceptionell kvalitet.
    Dosage: 10 g/l
  • Jordmån: Mestadels kalkrik.
  • Till kokboken: Löjrom, färskostar med gärna lätt knäckiga tillbehör.