Drouhin Chablis Premier Cru Vaillons

 
  • Artikelnummer: 79004
  • Producent: Joseph Drouhin
  • Land: frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Miljömärkning: Biodynamiskt
  • Årgång: 2018
  • Alkoholhalt: 12,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms259 kr

  • Druvor: Chardonnay
  • Karaktär: En typisk Chablis med en komplex doft av mineral, citron, vita blommor samt fina vegetativa nyanser som sparris och jordärtskocka. Smaken är frisk med fruktiga och minerala toner som följer med under en lång eftersmak.
  • Om Producenten: Sedan Joseph Drouhin grundade firman år 1880 har familjen under generationer byggt upp ett anseende som kännetecknas av elegans, där varje vin reflekterar ursprung och årgång. Familjens egna vingårdar drivs biodynamiskt med största respekt för naturen. Idag är det Véronique Drouhin som är huvudvinmakare och reser mellan Bourgogne och Oregon där familjen var pionjärer och har flera vingårdar. Idag odlas alla Drouhins vingårdar biodynamiskt där endast naturliga produkter får användas i vingårdarna med den största respekt för jorden, vinstocken och miljön. Vaillons är en av de största Premier Cru vingårdarna i Chablis, som ligger i en dal sydväst om staden Chablis med sydostlig exponering och högkvalitativ Kimmeridge mån.
  • Tillverkning: Duvorna plockas för hand och pressas därefter sakta. Juicen från den sista pressningen används inte i vinet. Vinet vilar på gamla franska ekfat under 12 månader.
  • Jordmån: Kimmeridge
  • Till kokboken: Passar utmärkt eleganta rätter av fisk och skaldjur som ångad torsk med musselsås.