Bibi Graetz Casamatta Rosso

 
  • Artikelnummer: 59002
  • Producent: Testamatta di Bibi Graetz
  • Land: italien
  • Region: Toscana
  • Årgång: 2015
  • Alkoholhalt: 12,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms99 kr

  • Druvor: Sangiovese
  • Karaktär: Det är en ren, transparent Sangiovese med massor av körsbär och hallon, fin syra och en rund kropp med polerade tanniner och en livlig och lång eftersmak
  • Om Producenten: Från ett medeltidsslott på en kulle med utsikt över Florence, förvärvat av hans föräldrar för 60 år sedan, gör den kultförklarade norsk/israelska konstnären och tillika vinmakaren Bibi Graetz sina viner. Han har ingen formell vinutbildning men har ändå lyckats röra upp den toskanska vinscenen.
  • Tillverkning: Jäsningen utförs i rostfria tankar för att upprätthålla vinstilen, och den varar i högst en vecka utan maceration i slutet av processen.
    De olika vingårdarna blandas och åldras 6 månader i rostfria tankar före den slutliga buteljering.
  • Till kokboken: Passar till smakrika pastarätter, gärna med svamp och fläskkött