San Cristoforo Carandelle Sangiovese

 
  • Artikelnummer: 72514
  • Producent: Podere San Cristoforo
  • Land: italien
  • Region: Toscana
  • Miljömärkning: Biodynamiskt
  • Årgång: 2019
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Volym: 750 ml
  • Systembolagspris: 169 kr (ex. moms)

  • Druvor: Sangiovese
  • Karaktär: Med en doft av röda körsbär tillsammans med ton av jordgubbar och söta kryddor. Smaken är frisk med en naturlig lätthet. Röda körsbär och låga toner av jordgubbar samt toner av kanel följer med vinet på ett långt elegant avslut i friskstil som också skapar en saliverande känsla av ytterligare ett glas, speciellt till lammrätter med en bukett av örter men också till eleganta vilträtter.
  • Om Producenten: San Cristoforo är verkligen en frisk fläkt i Toscana. Han beskriver själv sina viner som helt utan make-up. Med fokus på single vineyards-single variety, inte för mycket extrahering eller ek. Istället är det frukten och terroir i fokus. Helt i linje med det allt mer växande intresset för ärliga viner.
  • Tillverkning: Hela vingården drivs sedan starten helt biodynamiskt. Naturen styr och Lorenzo Zonin stöttar och utvecklar egendomen varje dag. Jorden är rik av liv
    och vinrankorna är friska och starka. Läget i Gavorrano som ligger i södra Maremma är gynnsamt med friska vindar från havet som torkar upp i vingården och druvorna är på så vis mycket välmående trots ibland höga sommartemperaturer. Vinden är en grundläggande faktor i den optimala mognaden av druvorna och dess utveckling. Jorden består framför allt av grus med stor mineralrikedom som eroderat ned från kullarna i Gavorrano. Vinifiering sker endast med vildjäst och lagring sker på neutrala franska barriquer som rackas vid nedgående månfas för att undvika filtrering.
  • Jordmån: Grus med stor mineralrikedom.
  • Till kokboken: Perfekt till grillat lamm med örtiga toner och vitlök. Passar också till eleganta vilträtter.