Sierra de Toloño Camino de Santa Cruz
- Artikelnummer: 94004
- Producent: Sierra de Toloño
- Land: spanien
- Region: Rioja
- Årgång: 2017
- Alkoholhalt: 14 %
- Volym: 750 ml
- Pris ex. moms309 kr
- Druvor: Tempranillo
- Karaktär: Läckert rödfruktig och koncentrerad med violinslag och vild timjan. Frukten går åt granatäpple och röda bär. Tydlig mineraltäthet som ger en lätt salt touch som håller i längden.
- Om Producenten: Vingården Sierra de Toloño ligger på en magisk plats, skyddad mot de kalla vindarna från norr av det stora kalkstensberget Sierra de Toloño. Här i Rioja Alavesa, mellan byarna Labastida och Rivas de Tereso, bland ekträd och snår, ligger vingården som uppfyller en dröm: att skapa ett vin med den unika karaktären av just det här hörnet av La Rioja – ren och fräsch.
- Tillverkning: Druvorna skördas för hand varsamt och krossas när de kommer till vineriet. Musten jäser på amphora och lagras på 500 ltiers ekfat under ett års tid före buteljering.
- Jordmån: Kalksten
- Till kokboken: Passar utmärkt till anka l'orange samt andra eleganta rätter på fågel
