Brouilly Hospice de Belleville Beaujolais

 
  • Artikelnummer: 79008
  • Producent: Joseph Drouhin
  • Land: frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Miljömärkning: Biodynamiskt
  • Årgång: 2015
  • Alkoholhalt: 12,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms129 kr

  • Druvor: Gamay
  • Karaktär: Denna Beaujolais är rik med koncentrerad doft av bigarrå, mörka plommon och kryddor. Smaken är medelfyllig, ganska ”köttig” med frisk frukt, viss pepprighet, bra struktur och silkeslena tanniner. Ett härligt exempel på en modern och välbalanserad Gamay.
  • Tillverkning: Delar av skörden avstjälkas och macereras med överpumpning. De hela klasarna vinifieras genom ”carbonic maceration”. Långsam jäsning under 10-15 dagar. Musten från de avstjälkade druvorna jäses sedan på ekfat om 500 liter och övrigt vin på ståltank. Vinerna blandas sedan av vinmakaren till en elegant och frisk cuvéen.
  • Jordmån: Brouilly är det Cru i Beaujolais som ligger längst norrut och en av de mest kända. Hospices de Belleville är en vingård vid berget Mont Brouilly. Jorden är rosa huvudsakligen granit och mycket väldränerad.