• Artikelnummer: 10804
• Producent: Domaine Gruhier
• Land: frankrike
• Region: Bourgogne
• Miljömärkning: Biodynamiskt

• Årgång: 2019
• Alkoholhalt: 13 %
• Volym: 750 ml
• Pris ex. moms149 kr

---

• Druvor: Chardonnay
• Om Producenten: Dominique Gruhier är en spännande producent som odlar vin i största möjliga mån biodynamiskt. Druvorna ges möjlighet att visa sitt uttryck för varje enskilt läge. Ingen jäst tillsätts utan vinerna vildjäser med den jäst som sitter på druvskalen.
• Tillverkning: Druvorna skördas för hand och pressas långsamt i pneumatiska pressar..
  Jäsning och lagring sker i 70% i rostfria ståltankar och 30% i fat med Inhemsk jäst.
  Lagring av 70% tankar och 30% på fat i 10 månader.
• Jordmån: kalksten och lera.
• Till kokboken: Passar utmärkt eleganta rätter av fisk och skaldjur som ångad torsk med musselsås.