Gruhier Bourgogne Tonerre

 
  • Artikelnummer: 10804
  • Producent: Domaine Gruhier
  • Land: frankrike
  • Region: Bourgogne
  • Miljömärkning: Biodynamiskt
  • Årgång: 2019
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms149 kr

  • Druvor: Chardonnay
  • Om Producenten: Dominique Gruhier är en spännande producent som odlar vin i största möjliga mån biodynamiskt. Druvorna ges möjlighet att visa sitt uttryck för varje enskilt läge. Ingen jäst tillsätts utan vinerna vildjäser med den jäst som sitter på druvskalen.
  • Tillverkning: Druvorna skördas för hand och pressas långsamt i pneumatiska pressar..
    Jäsning och lagring sker i 70% i rostfria ståltankar och 30% i fat med Inhemsk jäst.
    Lagring av 70% tankar och 30% på fat i 10 månader.
  • Jordmån: kalksten och lera.
  • Till kokboken: Passar utmärkt eleganta rätter av fisk och skaldjur som ångad torsk med musselsås.