Drouhin Bourgogne Rouge

Druvor: Pinot Noir
Karaktär: Denna Pinot är frisk och rik i doften med inslag av röda bär såsom jordgubbar och hallon samt en fin kryddighet och fina lakritstoner. Smaken är frisk och balanserad med smaker som i doften, balanserad syra och fina tanniner. Fin elegant eftersmak
Om Producenten: Sedan Joseph Drouhin grundade firman år 1880 har familjen under generationer byggt upp ett anseende som kännetecknas av elegans, där varje vin reflekterar ursprung och årgång. Familjens egna vingårdar drivs biodynamiskt med största respekt för naturen. Idag är det Véronique Drouhin som är huvudvinmakare och reser mellan Bourgogne och Oregon där familjen var pionjärer och har flera vingårdar. Idag odlas alla Drouhins vingårdar biodynamiskt där endast naturliga produkter får användas i vingårdarna med den största respekt för jorden, vinstocken och miljön.
Tillverkning: Kontrollerad maceration under 2-3 veckor, jäsning utan tillsatt jäst i temperaturkontrollerade ståltankar under 7-8 månader. Valda delar av vinet ligger på ekfat som är 1 -2 år gamla.
Jordmån: Vinet väljs ut från runt 12 olika appellationer vars jordmån består av kalksten och lera.
Till kokboken: Passar utmärkt till anka l'orange samt andra eleganta rätter på fågel

Kontakta oss