Bonnaire Tradition Brut

 
  • Artikelnummer: 72272
  • Producent: Bonnaire
  • Land: frankrike
  • Region: Champagne
  • Årgång: NV
  • Alkoholhalt: 12 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ink. moms299 kr
  • Pris ex. moms239 kr

  • Druvor: 30% Pinot Noir + 40% Chardonnay + 30% Pinot Meunier
  • Karaktär: Elegant Champagne där doften bjuder på gröna äpplen, grapefrukt, päron samt eleganta toner av jasmin och grönt te. Smaken är frisk med citrus, päron och mineral. Elegant mousse och tillsammans med den friska syran ger en underbar munkänsla.
  • Om Producenten: Familjeägda Champagne Bonnaire grundades år 1932 och drivs idag av två unga bröder, Jean-Emmanuel och Jean-Etienne. Husets specialitet är Champagne producerat på 100 procent Chardonnay (Blanc de blancs), Brut Tradition innehåller på klassiskt vis 30% Pinot Noir och 30% Pinot Meunier.
  • Tillverkning: Vinet består av 15% reservvin och resterande 85% kommer från basårgång 2013. Druvor från vinodlingar i Oiry, Chouilly (Grand Cru), Cuis, Bergère-les-Vertus (Premier Cru) och Fossoy. Vinet lagras på sin jästfällning under minst 24 månader innan det degorgeras. Dosage 8g/L.
  • Jordmån: Mestadels kalkrik jordmån
  • Till kokboken: Utmärkt som aperitif men också till skaldjur, fisk, fågel och charkuterier.