Bonnaire Grand Cru Vintage 2012

» Elegant och krispig champagne från Grand Cru-byn Cramant«
 
  • Artikelnummer: 78919
  • Producent: Bonnaire
  • Land: frankrike
  • Region: Champagne
  • Årgång: 2012
  • Alkoholhalt: 12 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ink. moms439 kr
  • Pris ex. moms359 kr

  • Druvor: 100% Chardonnay
  • Karaktär: En komplex Champagne där doften bjuder på kanderad frukt, gula äpplen i kombination med mineral, brioche och hasselnötter. Paletten är nyanserad med toner av lätt rostat bröd, mandel och en hint av kaffe. Moussen är krämig och de mogna tonerna låter följer med hela vägen genom eftersmaken. Vinet lagras sex år på jästfällningen och har en dosage på 5 g/l.
  • Om Producenten: Familjeägda Champagne Bonnaire grundades år 1932. Av respekt för det vackra ursprunget lägger familjen stor vikt vid att omsorgsfullt sköta om vingården och detta arbete står i centrum för verksamheten. Husets specialitet är Champagne producerat på 100 procent Chardonnay (Blanc de blancs).
  • Tillverkning: Chardonnaydruvorna kommer uteslutande från Grand Cru klassificerade byn Cramant. Efter buteljering ligger vinet på sin jästfällning under minst 6 år.
  • Jordmån: Mestadels kalkrik jordmån.
  • Till kokboken: Till naturella skaldjur eller carpaccio på hälleflundra med citrus och blomkål.