Bonnaire Cramant Grand Cru Vintage 2012

» Elegant och krispig champagne från Grand Cru-byn Cramant«
 
  • Artikelnummer: 78919
  • Producent: Bonnaire
  • Land: frankrike
  • Region: Champagne
  • Årgång: 2012
  • Alkoholhalt: 12 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ink. moms439 kr
  • Pris ex. moms359 kr

  • Druvor: 100% Chardonnay
  • Karaktär: En komplex Champagne där doften bjuder på kanderad frukt, gula äpplen i kombination med mineral, brioche och hasselnötter. Paletten är nyanserad med toner av lätt rostat bröd, mandel och en hint av kaffe. Moussen är krämig och de mogna tonerna låter följer med hela vägen genom eftersmaken.
  • Om Producenten: Sedan 1932 drivs Bonnaires egendom av den nya generationen Jean-Etienne och Jean-Emmanuel som under de senaste åren har tagit över efter sin far Jean-Louis som har lett gården i mer än 50 år och etablerat dem som en av de ledande producenterna i Côte des Blanc. 2019 påbörjade man arbetet till att ställa om till ekologisk odling. Druvorna kommer uteslutande från Grand Cru klassade vingårdarna Le Bateau och Les Terres de Buisson i Cramant.
  • Tillverkning: Chardonnaydruvorna kommer uteslutande från Grand Cru klassificerade byn Cramant. Efter buteljering ligger vinet på sin jästfällning under minst 6 år.
    Dosage: 5 g/l.
  • Jordmån: Mestadels kalkrik jordmån.
  • Till kokboken: Till naturella skaldjur eller carpaccio på hälleflundra med citrus och blomkål.