Bonnaire Grand Cru Blanc de Blancs Brut Nature

 
  • Artikelnummer: 74888
  • Producent: Bonnaire
  • Land: frankrike
  • Region: Champagne
  • Årgång: NV
  • Alkoholhalt: 12 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ink. moms359 kr
  • Pris ex. moms309 kr

  • Druvor: 100% Chardonnay
  • Karaktär: Vinet har en inbjudande doft av citrus, gula äpplen, och en elegant nyans av ängssyra. Paletten är generös med toner av gråpäron, röda bär, en söt kryddighet och mineral. Den härliga syran följer med genom en lång eftersmak.
  • Om Producenten: Sedan 1932 drivs Bonnaires egendom av den nya generationen Jean-Etienne och Jean-Emmanuel som under de senaste åren har tagit över efter sin far Jean-Louis som har lett gården i mer än 50 år och etablerat dem som en av de ledande producenterna i Côte des Blanc. 2019 påbörjade man arbetet till att ställa om till ekologisk odling. Druvorna kommer uteslutande från Grand Cru klassade vingårdarna i Cramant, Chouilly, Oiry.
  • Tillverkning: Musten vinifieras på rostfria ståltankar och genomgår malolaktisk jäsning.
    Vinet innehåller 15% revservvin och resterande 85% kommer från basårgången 2016.
    Vilar på jästfällningen i 48 månader före degorgering.
    Dosage: 0 g/l.
  • Jordmån: Mestadels kalkrik jordmån.