Biondi-Santi Brunello di Montalcino 2006

 
  • Artikelnummer: 82007
  • Producent: Biondi-Santi, Tenuta Greppo
  • Land: italien
  • Region: Montalcino
  • Årgång: 2006
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ex. moms3 999 kr

  • Druvor: Sangiovese
  • Karaktär: Helt underbart vin i en semimoden stil. strukturen är helt silkeslen, med plommon och choklad och inslag av cederträ, en snygg touch av citrus. Lång och läcker finish där komplexiteten växer fram med en rökig mineralitet.
  • Om Producenten: Få producenter kan mäta sig med Biondi-Santi när det kommer till ikonisk status. Utan Biondi-Santi är risken stor att det inte funnits någon Brunello di Montalcino då historien dem emellan går hand i hand. Det var Ferrucio Biondi som gjorde det första Brunellovinet 1888. Genom åren har olika trender passerat Montalcino men familjen har alltid litat på att deras stil är fulländad och man har följt sin egen tradition och övertygelse.
  • Tillverkning: Druvorna skördas varsamt för hand. Druvorna krossas och jäser med skalen i två veckor i betongtankar vid kontrollerade temperaturer som inte överstiger 30ºC.
    Efter vinifieringen lagrades vinet på slavoniska ekfat i 36 månader.
  • Jordmån: Kalksten
  • Till kokboken: Passar utmärkt till smakrika kötträtter som grytor men även till grillat.