Zenato Bardolino

 
  • Artikelnummer: 70566
  • Land: italien
  • Region: Veneto
  • Årgång: 2019
  • Alkoholhalt: 12,5 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ink. moms109 kr
  • Pris ex. moms79 kr

  • Druvor: 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara
  • Karaktär: Flörtigt bärigt och aromatiskt, med fina florala toner av mandel och viol. Lägg och elegant i paletten, full av solkyssta röda bär.
  • Om Producenten: Sergio och Carla Zenato förälskade sig i området runt Gardasjön och etablerade sig där redan 1960. Sedan dess har familjen Zenato skapat en tradition med fokus på hantverk och kvalitet för sina viner. Med stor omsorg och en enorm respekt för jorden och dess terroir levererar Zenato år efter år på absolut topp. Att området runt Gardasjön var unikt visste Sergio redan från början och han var övertygad om att han skulle kunna producera toppviner härifrån. Sedan Sergios bortgång är det hans fru Carla och framförallt deras barn Alberto och Nadia som driver vinhuset vidare. Alberto och Nadia har alltid vetat att de skulle följa i sin pappas fotspår. Med en uppväxt bland rankorna ute i vingårdarna och en delaktighet i vineriet är det som att terroiren finns lika mycket i blodet som i marken. Alberto står för det trygga och traditionella och förvaltar arvet med precision medan Nadias mer kreativa sida leder Zenato vidare i nya projekt.
  • Tillverkning: Druvorna kommer från vingårdarna längs Gardasjöns sydöstra kust, mellan Bardolino och Perchiera del Garda. De skördas för hand i slutet av september och avstjälkas innan de får jäsa 10 dagar på ståltank i 26 grader. I slutet av jäsningen pressas vinet försiktigt och resultatet blir ett lätt rött, lent och aromatiskt vin.
  • Jordmån: Steniga jordar med morän och lera
  • Till kokboken: Drick sval till sommarens alla luncher. Tänk dig en sallad på solmogna tomater, grillad persika och burrata!