Massolino Dolcetto d’Alba DOC

 
  • Artikelnummer: 72950
  • Producent: Massolino
  • Land: italien
  • Region: Piemonte
  • Årgång: 2020
  • Alkoholhalt: 13 %
  • Volym: 750 ml
  • Pris ink. moms159 kr
  • Pris ex. moms119 kr

  • Druvor: Dolcetto
  • Karaktär: "Den lilla söta" ger viner med en fin och mjuk struktur och tillgänglig solmogen mörk och kryddig frukt. Rent och snyggt med tydlig mineralprägel från de kalkrika jordarna i Serralunga. En väldigt fin, mjuk och frisk eftersmak gör vinet optimalt till elegantare maträtter.
  • Om Producenten: Med en lång och anrik historia som startade i Serralunga d’Alba 1896 har familjen Massolino skapat viner från Piemonte av högsta klass. Idag är Massolino kända som en av topproducenterna i Piemonte som skapar eleganta och komplexa viner med stort djup och finess. Massolino gör vin med passion och tydligt ursprungsfokus med ett minutiöst arbete i vingårdarna och vineriet.
  • Tillverkning: Druvorna skördas varsamt och krossas. Temperaturkontrollerad jäsning samt maceration i rostfria ståltankar 7-9 dagar. Det följs av malolaktisk jäsning och en kort period där vinet får mogna på rostfria ståltankar.
    Därefter får vinet vila 4 månader på flaska efter buteljering.
  • Jordmån: Varierande jordmån, främst kalksten.
  • Till kokboken: Perfekt till norditalienska köket och smakrika rätter generellt. Pasta med bräserat eller grillat kött och lagrade ostar.