Amadieu Cairanne Domaine Hautes Cances
- Artikelnummer: 12203
- Land: frankrike
- Region: Rhône
- Årgång: 2017
- Alkoholhalt: 15 %
- Volym: 750 ml
- Pris ex. moms139 kr
- Druvor: 60% Grenache noir, 25% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault.
- Karaktär: Ett stilfullt och smakfullt rött vin som bjuder på en röd frukt som går åt smultron tillsammans med en fin kryddighet. Tanninstrukturen är sammetslen och vinet lever längre i gommen och bjuder på ett fruktigt avslut.
- Om Producenten: Pierre Amadieus vingårdar ligger på sluttningar mot nord-nordöst vilket ger vingårdarna skydd mot den varma solen under sommarmånaderna och skapar rätt förutsättningar för en långsam mognad. Mistralvinden präglar området och även den bidrar till druvornas långsamma mognad
- Tillverkning: Druvorna skördas för hand, och överförs sedan till betongtankarna genom gravitation efter en total avstjälkning. Vinifieringen görs sedan försiktigt med maceration i 12 till 15 dagar (lite pumpning, ingen delestage.
Lagras ii 12 månader i stora ekfat. Buteljering sker utan filtrering. - Jordmån: Grusrik lerjord
- Till kokboken: Passar utmärkt till fläskkött med kryddiga tillbehör.
