An Approach to Relaxation

Historien om två amerikaner som bor i Amsterdam och gör vin i Australien. An Approach To Relaxation är ett projekt som startade 2014 av Master Sommelier Richard Betts och Carla Rza Betts, de båda med olika erfarenheter inom vinvärlden, Richard var tidigare Wine Director på en fem-stjärnig resort i Aspen och Carla en vinprofil bland några av NYC bästa restauranger och tillsammans har de en brinnande passion för vin. Efter att ha rest jorden runt och kammat igenom välkända vinområden efter det perfekta läget föll de slutligen för de vita sandiga jordarna vid vingården Bza Block i Vine Vale, i regionen Barossa – som vanligtvis är känd för att med sitt varma klimat och sina röda lerjordar producera kraftfulla röda viner. Deras gamla vingård är ett i sitt slag, på 6,7 hektar odlas grenach på vinstockar som beräknas vara planterade i slutet av 1800-talet och som under sina år återgått till sin naturliga buskform från den uppbindning de en gång haft. Bza Block är belägen i hjärtat av Vine Vale, nedanför Eden Valleys raviner, där terroiren domineras av djup vit sand från ravinerna och ett svalt mikroklimat unikt för området. Inga bekämpningsmedel eller bevattning än regnet används och vinmakningen hålls enkel. Resultatet blir grenache i världsklass!