Glenelly Lady May

• Artikelnummer: 91128
• Land: sydafrika
• Region: Stellenbosch
• Pris ink. moms389 kr

• Årgång: 2015
• Alkoholhalt: 14,5 %
• Volym: 750 ml
• Druvor: 69% Cabernet Sauvignon, 13% Cabernet Franc,11% Merlot, 7% Petit Verdot

• Karaktär: Smakrikt och kryddig mörk frukt med polerad tanninstruktur och djup koncentration. Med tiden utvecklas smaker av cassis, svarta vinbär, mörka körsbär, touch av grafit och delikat kryddiga plommon.
• Om Producenten: Den moderna historien börjar 2003 när då 78 åriga May de Lencquesaing som äger Château Pichon Comtesse de Lalande köpte det historiskt kända vineriet Glenelly Estate som grundades redan 1682. May med familj driver idag vineriet vidare med stor respekt för historien, naturen och framtiden. Lady May’s vision är att producera Sydafrikanska viner med europeisk elegans.
• Tillverkning: Druvorna skördas och sorteras för hand. och krossas varsamt när de anlänt till vineriet.
  Spontan jäsning i rostfria ståltankar och vinet macerar med kappan i cirka 2-3 veckor, malolaktisk sker på nya franska ekfat och vinet lagras i 24månader för klarning med äggvita och buteljering.
• Jordmån: Granit
• Till kokboken: Rosagrillade lammracks med grillade primörer och en tryffelsky.