Våra viner

hero_startisida

När mat och vin delas med familj och vänner

Lanseras den 2 mars i Systembolaget fasta sortiment.
<div>Ett friskt och nyanserat vitt vin från Watervale i Clare Valley i Australien. Vinet är aromatiskt och friskt med tydliga toner av lime, gröna äpplen, citruszest samt komplexa inslag av vita blommor. Ett vin med höga betyg av kritiker som bjuder på en lång lagringsmöjlighet men upplevs bra redan nu med en lång och mineralpräglad avslutning.</div>

En flaska Vickery Wines Watervale Riesling från provinum

vickery-wines-watervale-riesling-2

Vickery Wines Watervale Riesling

c71-1km

-c71-1KM

Watervale

Vickery Wines

Clare Valley

Kan lagras

Friskt vitt

Riesling

100 - 150 Kr

Fast sortiment

Vitt vin

Buffé

Australien

Riesling är en grön druva och odlas främst i Tyskland, Österrike och norra Frankrike. Odlas även med framgång i Washington State i USA same i Clare Valley, Australien. Ger viner med en påtaglig syra samt tropisk frukt och där jordmånen ger påtaglig karaktär som exempelvis den skifferrika jordmånen i Mosel och Rheingau. Är klassiskt att servera till vårens primörer men passar lika bra i halvtorr stil till det salta smörgåsbordet eller asiatisk het mat.

John Vickery var den erkände mästaren av Riesling i Australien. Hans karriär sträckte sig över fem decennier och gav över femtio troféer och fyrahundra guldmedaljer. Vinerna görs idag av den begåvade vinmakaren Keeda Zilm, som har bevarat Johns arv och metoderna förs vidare i generationer framöver.

Lanseras den 2 mars i Systembolagets fasta sortiment
Ekologisk Cava från Penedès producerad enligt traditionell metod. Druvorna Macabeu, Xarel·lo och Parellada skördas för hand från ler- och kalkstensjordar. Doften är frisk och elegant med inslag av citrus, gröna äpplen och vita blommor. Smaken bjuder på mogen citron, äpple och en lätt mineralitet, med krämig mousse och pigg syra. Den balanserade sötman ger ett mjukt avslut och gör vinet utmärkt som aperitif eller till lättare rätter.

Provinum vinhandel har lanserat B.R.O.T. Cava Inicial Semi-Seco som är en halvtorr cava.

brot-cava-2

BROT CAVA

olympus-digital-camera-2

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Katalonien

B.R.O.T.

Har du testat B.R.O.T. Cava Inicial?

Redo nu

Halvtorr mousserande

Macabeo

0 - 100 kr

Mousserande

Apertif

Spanien

Macabeo är en grön druvsort främst hemmahörande i Spanien där den bland annat ofta är en del av druvblenden till Cava men utgör även en stor del av druvblandningen till vitt vin från Rioja. Ger viner som tenderar att vara fruktdrivna med mild syra och eleganta samt får tydlig ekfatskaraktär i Rioja. Passar utmärkt till i sin rena stil till eleganta och mildt friska rätter av fisk eller skaldjur. Med ekfatstoner passar vinet än bättre till salta skaldjursrätter med rostade inslag.

B.R.O.T. är ett kollektiv av ekologiska och biodynamiska odlare och vinmakare i Penedès, Katalonien. Bakom projektet står en gemensam ambition att värna om jordbruket, landskapet och människorna som arbetar med vinodling i regionen. Penedès är ett område med stor variation i både klimat och jordmån, där ler- och kalkstensjordar samsas med ett gynnsamt medelhavsklimat. Här odlas druvor som speglar sitt ursprung tydligt, och allt arbete i vingårdarna sker med stor respekt för naturens egna kretslopp. Odlingarna bedrivs ekologiskt och biodynamiskt, med fokus på biologisk mångfald, levande jordar och långsiktig hållbarhet.
Namnet B.R.O.T. står för Biodinámica per la Recuperació de l’Origen i el Terroir och sammanfattar projektets filosofi: att bevara och återknyta till vinets ursprung genom ett varsamt och hållbart jordbruk. Allt arbete genomsyras av tanken att jorden inte ägs utan lånas, och att den ska lämnas vidare till kommande generationer i bättre skick än den mottogs.

"Textbook champagne"- Madeleine Stenwreth Master of Wine

En frisk och elegant champagne som också bjuder på en krämig textur och inslag av gula äpplen, kex, gräddnougat och citrustoner som levererar hög kvalitet, lång smak och en fin mousse.
&nbsp;

En flaska Palmer la reserve från provinum

palmer-la-reserve-7

Palmer la reserve

palmer-la-reserve-2024

Palmer-la-reserve-2024

Champagne

Champagne Palmer & Co

Har du provat vinet?

Torrt mousserande

Chardonnay

300 - 500 Kr

Frankrike

Chardonnay är en grön druvsort som planteras i alla världens vinländer, de främsta exemplen finner vi i Bourgogne i Frankrike. Druvan speglar sitt ursprung på ett tydligt sätt och ger ofta viner med tydlig fräschör, grön frukt och mineraltoner. Passar utmärkt till en vidd bredd av maträtter beroende på karaktär efter ursprung. Serveras traditionellt med fisk och skaldjursrätter med friska tillbehör.

Precis efter andra världskrigets slut bestämde sig sju odlare i Champagne att gå samman och göra vin under ett och samma namn. De grundade Palmer &amp; Co 1947 och har sedan dess blivit fler och fler odlare. Gemensamt för dem är otroliga tillgångar av vingårdar klassade som grand cru och premier cru. Tillsammans skapar de viner som hela världen välkomnat tack vare sin elegans, harmoni och jämna höga kvalitet.
Ett av flera signum för Palmer &amp; Co är att vinerna alltid har en stor andel Chardonnay och likt många av de allra mest ambitiösa producenterna har de även en stor andel reservviner i sina cuvéer. Reservviner som de vårdar på allra ömmaste vis. Även om de idag producerar flera hundra tusen flaskor varje år så sköts det mesta fortfarande för hand som till exempel remuage och degorgering.
På tal om tid så är just det en beståndsdel som Palmer &amp; Co tar på största allvar. Varje flaska champagne med deras namn på etiketten har vilat länge på sin jästfällning innan den släpps, många gånger hela tre gånger så lång tid som appellationens regler kräver. För det är just med denna avgörande ingrediens- tid- som perfektion kan uppnås.

Fylld av varma mogna mörka bär och plommon i fin kombination med kaffe, mörk choklad, vanilj och en fin kryddighet. Med djup, längd och mjuka tanniner visar Zenato sin förmåga att leverera tradition och kvalitet år efter år.
&nbsp;

zenato-ripassa

Zenato Ripassa

zenato-vineyard

Zenato vineyard

Valpolicella Classico

Zenato

Veneto

Har du provat vinet än?

Fylligt rött

Corvina

150 - 300 Kr

Rött vin

Italien

Röd Valpolicellablend består alltid av 45-90% Corvina som blandas upp med Corvinoone, Rondinella och/eller Mollinara som alla bidrar med egenskaper. Corvina är en elegant blå druvsort som behöver understöd vilket den får av strukturen och djupet från Corvinone eller Oseleta samt kraft från Rondinella och kryddighet från Mollinara.

Sergio och Carla Zenato förälskade sig i området runt Gardasjön och etablerade sig där redan 1960. Sedan dess har familjen Zenato skapat en tradition med fokus på hantverk och kvalitet för sina viner. Med stor omsorg och en enorm respekt för jorden och dess terroir levererar Zenato år efter år på absolut topp. Att området runt Gardasjön var unikt visste Sergio redan från början och han var övertygad om att han skulle kunna producera toppviner härifrån.
Sedan Sergios bortgång är det hans fru Carla och framförallt deras barn Alberto och Nadia som driver vinhuset vidare. Alberto och Nadia har alltid vetat att de skulle följa i sin pappas fotspår. Med en uppväxt bland rankorna ute i vingårdarna och en delaktighet i vineriet är det som att terroiren finns lika mycket i blodet som i marken. Alberto står för det trygga och traditionella och förvaltar arvet med precision medan Nadias mer kreativa sida leder Zenato vidare i nya projekt. Med en genuin historia av hantverk, viner i världsklass och en stor respekt för sitt ursprung kan Zenato utan tvekan räknas som en av de mest betydelsefulla och inflytelserika topproducenterna i Veneto.

"Complex and intriguing, Brut Réserve stands out for its elegance, texture and long finish. Fifty percent of reserve wines lend depth and freshness to this voluptuous wine, a signature of the Charles style."
- Elise Losfelt, Cellar Master

En frisk, nyanserad och elegant champagne med en fin doft av brioche, nougat, röda äpplen samt inslag av rostade nötter som huvudsakligen kommer av vinets ålder. Avslutet är långt, friskt och krämigt vilket gör denna champagne både komplex och elegant.

En flaska Charles Heidseck brut reserve MV Magnum från provinum

charles-heidsieck-brut-reserve-mv-magnum

Charles Heidsieck brut reserve MV Magnum

brut-reserve_beautyshot-charlesheidsieck_p-baril-2

Brut Réserve_Beautyshot @CharlesHeidsieck_P.Baril (2)

Charles Heidsieck

500 Kr +

Charles Heidsieck föddes 1822 av Charles-Henri Heidsieck och Emilie Henriot. Han grundade sitt vinhus 29 år gammal. Som första Champagnehus reste han till Amerika för att lansera sina bubblor i det nya landet. Där fick han snabbt namnet Champagne Charlie! Han rönte stora framgångar men hade också enorma strapatser. När han under det amerikanska inbördeskriget 1861 reste till södern för att få betalt för alla sålda flaskor hamnade han i fängelse anklagad för att vara fransk spion. Efter påtryckningar av Napoleon III gentemot Abraham Lincoln frisläpptes han så småningom 1862.
Tack vare hans fantastiska vision och målinriktade arbete som förvaltats och utvecklas genom generationer kan vi idag njuta av flera av världens bästa champagner från detta hus. Sedan två år tillbaka är huset åter igen i privat ägo. Det är nu familjen Descours som står som ägare. Satsningen är fullständig för att tillse att huset fortsätter att var i den absoluta champagnetoppen.

Jag slutar aldrig att fascineras av Kloster Eberbachs halvtorra riesling. Kvalitet rakt igenom. Den friska syrliga rieslingfrukten samsas perfekt med mogna äpplen, toner av melon och en mjuk doft av honung. Här är vinet du kyler och serverar till räkorna eller bara som en aperitif i solnedgången. - Mikael Mölstad

En favorit bland all riesling på Systembolaget. Halvtorr, där härlig frisk syra och naturlig sötma ger en fin balans med toner av honungsmelon, lime och päron.
Visste du att Kloster Eberbach Riesling Kabinett passar bra till, fisk- och skaldjur, sushi, kryddstarka asiatiska rätter och det svenska smörgåsbordet.

kloster-kabinett-med-glas

Kloster-Kabinett-med-glas

nudelsallad-till-kabinett7

Nudelsallad till Kabinett7

Rheingau

Kloster Eberbach

Halvtorrt vitt

Fisk och skaldjur

Tyskland

Kloster Eberbach vingårdens historia går tillbaka lika långt som kulturmonumentets historia: Även för de franska munkarna som bosatte sig i Rheingau i början av 1100-talet. Det som ursprungligen var avsett för klostrets egna bruk utvecklades snart till en eftertraktad handelsvara, som säkrade klostrets framtid och välstånd.
Vingårdarna är vackert belägna i de branta sydsluttningarna ner mot floden Rhen, ett område som är känt för att kunna producera några av världens bästa rieslingviner. Trots att Rheingau bara omfattar 3 % av den totala tyska vinodlingsarealen måste det betraktas som den historiskt mest betydelsefulla regionen i landet.
Det sägs att Karl den Store (742-814) anlade områdets första vingårdar och år 1136 anlände cisterciensermunkar från sitt moderklostret i Bourgogne och byggde upp Kloster Eberbach.
Kloster Eberbach har även en svensk anknytning. 1631 flyr munkarna det 30-åriga kriget och svenska trupper under Axel Oxenstierna bor i klostret.
Vingårdarna sträcker sig över nästan 230 hektar där man producerar hållbara viner. Hållbarhet genomgår filosofin hos Kloster Eberbach, allt från arbetet i vingården till buteljeringen och arbetet i vineriet.

Vintips och nyheter 

kommande-lanseringar-4

kommande lanseringar

Systembolaget 

Här hittar du våra kommande lanseringar på Systembolaget i tillfälligt sortiment och webb.

Kommande lanseringar 

baiken-2

Baiken

pask-filopaj-4

påsk-filopaj-4

we-are-the-world

We are the world

Krispigt rostat bröd gnuggat med vitlök och saftig tomat, toppat med lufttorkad Serranoskinka och en skvätt olivolja. Enkel, rustik tapas med tydliga smaker.

Pan con tomate med Serrano

Vi söker alltid efter helheten, kombinationerna som gör att mat och dryck smakar lite bättre. 

dienheim-germany-karsten-wurth-49aqgxkoro4-unsplash-copy

Dienheim, Germany karsten-wurth-49aQgxkOrO4-unsplash copy

Chile

England

Nya Zeeland

Österrike

Portugal

Sydafrika

Upptäck våra vinländer

<div>Ett nyanserat och uttrycksfullt rosévin från Mittelburgenland i Österrike. Vinet, baserat på Blaufränkisch speglar producentens lekfulla och experimentella sida. Namnet “Der Elefant im Porzellanladen” syftar på att utmana konventioner och normer kring rosé. Det är friskt och aromatiskt med tydliga toner av jordgubbar, röda vinbär, citrus och subtil kryddighet.</div>

weingut-strehn-elefant-im-porzellanladen-2024-flaskbild

Weingut Strehn Elefant im Porzellanladen 2024 flaskbild

geschwister-strehn_large

GESCHWISTER STREHN_Large

Burgenland

Weingut Strehn

Champagnen domineras av vilda jordgubbar med toner av röda och svarta vinbär. Frisk och fyllig i smaken, en fin mousse och  fruktig elegans.

palmer-brut-rose-solera-5282502

Palmer-brut-rose-solera-5282502

jg_ch_071306_avenay_md

JG_CH_071306_Avenay_MD

Chianti signerad en av världens bästa vinmakare, Alberto Antonini!

Smakrik och nyanserad med intensiva komplexa smaknoter av mörka bärfrukter och gröna örter. Vinet bjuder på en fin komplexitet med flera lager där vi även finner toner av tjära och fina mineraler.

poggiotondo-chianti-superiore

Poggiotondo Chianti Superiore

poggiotondo

Poggiotondo

Chianti

Toscana

Utvalda viner i beställningssortimentet

duken

Pocherad torsk med pressad potatis, krämig citronsås och haricots verts är en klassisk rätt med rena smaker och fin balans. Den milda fisken möter citronens fräschör och de krispiga bönornas textur i en lätt och elegant måltid.

Mört pocherad torsk serveras med pressad potatis, en len citronsås och krispiga haricots verts. En elegant och balanserad rätt där friska och milda smaker samspelar.

pocheradtorsk-5

pocherad-torsk-citronsas-pressad-potatis.jpg

De fina bubblorna och den friska syran lyfter fiskens delikata smak och citronens fräschör, samtidigt som vinets eleganta fyllighet möter den lena såsen.

Till Systembolaget

En lyxig brunchklassiker där rostat bröd toppas med gravad lax, pocherat ägg och krämig hollandaisesås. Kombinationen av sälta, syra och krämighet gör rätten både elegant och oemotståndlig, perfekt till helgfrukost eller festlig brunch.

En elegant brunchrätt med rostat bröd toppat med gravad eller rökt lax, ett krämigt pocherat ägg och len hollandaisesås. En klassiker där rika och fräscha smaker möts i perfekt balans.

eggsroyale-6

eggs-royal-lax-hollandaisesas

Den friska syran och peppriga mineraliteten lyfter laxens sälta och skär genom den rika hollandaisesåsen, vilket ger en frisk och balanserad helhet.

Smaker av Italien i sin renhet med Oxfilé.

recept-grillad-oxfile-belugalinsragu-biondi-santi

recept-grillad-oxfilé-belugalinsragu-biondi-santi

Ett nyanserat och kryddigt vin med lätt utvecklad frukt och inslag av torkade körsbär, salvia, nougat, rosor, sandelträ, jordgubbar och kanel. Smakrikt och samtidigt så elegant, från en Montalcinos storheter.

<h4>Vilket vin passar till Västerbottenpaj?</h4>
Fournier Pouilly-Fumé Les Deux Cailloux 2022 passar utmärkt till denna lyxiga paj toppad med handskalade räkor, havskräftor, stenbitsrom, dill och creme fraiche. Att skaldjur och sauvignon blanc passar ihop är ingen hemlighet. Än bättre om vinet kommer från Pouilly-Fumé i Loiredalen som med sina djupa kalkrika jordar ger vinerna en kristallklar fräschör och djup mineraliet. 
<a href="https://www.systembolaget.se/produkt/vin/fournier-pouilly-fume-222701/">Du hittar vinet här på Systembolaget</a>
<div dir="auto"></div>

kraftskiva-pouilly-fume-ga-1

kräftskiva-pouilly-fume-GA (1)

Recept att dela med någon du tycker om

Våra senaste nyheter 

ida-strom-2

Ida Ström

Palmer & Co Blanc de Blancs 2019 är ett skolexempel på vad året gav när förutsättningarna föll på plats.

header-nyhetsbrev-16

palmer-co-blanc-de-blancs

champagne-2

champagne

veuve-ambal-boutique-102-moyen

uppdukat-fest-vinglas-2

uppdukat-fest-vinglas

 Här har vi samlat några riktigt goda viner och beskrivit deras smak samt vilka rätter på påskbordet de passar allra bäst till. 

pask-vintips-systembolaget

påsk-vintips-systembolaget

skarmavbild-2024-03-25-kl-09-40-56

Grillade gochujangglazade lammracks serverad med dressing på kolbakad vitlök samt jordärtskockspuré

nyhetsbrev-bilder-3

Nyhetsbrev bilder (3)

Meny och vintips på ett uppdukat bord inför alla hjärtans dag på provinum vinhandel.

När mat och vin delas med familj och vänner

Vintips och nyheter

Vickery Wines Watervale Riesling

B.R.O.T. Cava Inicial Semi Seco

Palmer & Co La Réserve

Zenato Ripassa Superiore

Charles Heidsieck Brut Réserve MV

Kloster Eberbach Riesling Kabinett

Kommande lanseringar

Du kanske är intresserad av

Våra senaste nyheter

Gastronomiklubben

Hållbarhet

Recept

Vi söker alltid efter helheten, kombinationerna som gör att mat och dryck smakar lite bättre.

Upptäck våra vinländer

Utvalda viner i beställningssortimentet

Strehn Der Elefant im Porzellanladen Rosé

Palmer & Co Brut Rosé Solera 375ml

Poggiotondo Chianti Superiore

Recept att dela med någon du tycker om

Pocherad torsk med citronsås och pressad potatis

Eggs Royale

Grillad oxfilé på belugalinsragu

Västerbottenpaj

Våra senaste nyheter