Familjen Krachers framgångssaga tar ordentlig fart under det sena 80-talet när Gerhard Krachers far Alois Kracher Jr (son till grundaren Alois Kracher Sr.) skapade några av världens bästa söta viner från vingårdarna vid sjön Neusiedlersee i Burgenland. Vinerna jämfördes redan på 90-talet med sötvinsgiganterna i Europa och sötvinsundret var ett faktum, resten är historia. Idag är det Alois Jr.’s son Gerhard som har tagit över sin fars mantel efter att Alois gick bort alldeles för tidigt i cancer 2007. Gerhard för sin fars arv vidare genom att producera viner av extremt hög kvalité med stor passion hela vägen från vingården till konsumenten.

vinothek

Familjen Krachers framgångssaga tar ordentlig fart under det sena 80-talet när Gerhard Krachers far Alois Kracher Jr (son till grundaren Alois Kracher Sr.) skapade några av världens bästa söta viner från vingårdarna vid sjön Neusiedlersee i Burgenland. Vinerna jämfördes redan på 90-talet med sötvinsgiganterna i Europa och sötvinsundret var ett faktum, resten är historia. Idag är det Alois Jr.’s son Gerhard som har tagit över sin fars mantel efter att Alois gick bort alldeles för tidigt i cancer 2007. Gerhard för sin fars arv vidare genom att producera viner av extremt hög kvalité med stor passion hela vägen från vingården till konsumenten.
Vingårdarna ligger i de östra delarna av området Seewinkel som har ett perfekt klimat för en rik spridning av Botrytis Cinerera, även kallat för ”ädelröta”. En stor bidragande del är den grunda sjön Neusiedlersee som är 36 kilometer lång men bara två meter djup. Den grunda sjön bidrar till att det bildas täta dimmor på senhösten som bidrar till att botrytis sprider sig över de stora vingårdsfälten. Kracher producerar varje år en kollektionsserie av Trockenbeerenauslese viner som vinifieras antingen på stora ekfat ”Zwischen den Seen” eller franska barriquer ”Nouvelle Vauge”. Utöver de söta vinerna producerar Kracher torra stilla och mousserande viner på bland annat pinot gris, riesling och Zwerigelt.

Burgenland

Österrike

En sötfrisk upplevelse från sötvinsmästaren Kracher

Vinet bjuder på både gröna och gula inslag som äpplen och passionsfrukt men även frisk citrus och parfymerade toner av Jasmine samt frukt-te. Halvsött med en elegant och frisk karaktär och avslutning.

83005-501x1024

botrytis

Botrytis

Druvor

Jordmån

Vinet jäser och lagras på ståltank i 11 månader.

Tillverkning

Utmärkt till sötfriska desserter, gärna på äpple.

Passar till

Kracher

gk_weingarten_iii

GK_Weingarten_III

Har du provat vinet?

Kan lagras

Sött vitt

Chardonnay

100 - 150 Kr

Beställningssortimentet

Sött vin

Dessert

Welschriesling är en gröndruvosort som främst odlas i Österrike, bland annat i Burgenland i södra Österrike. Vinerna får en tropisk frukt med tydliga inslag av honung och mandel tillsammans med en hög syra. Druvan angrips lätt av botrytis vilket gör den optimal för att producera söta viner på med stor framgång. Söta viner på Welschriesling blandas ofta upp med Chardonnay för extra tyngd och passar utmärkt till smakrika ostar och fruktdesserter.

En sötfrisk skönhet från sötvinsmästaren Kracher

Vinet bjuder på både gröna och gula inslag som äpplen och passionsfrukt men även frisk citrus och parfymerade toner av Jasmine. Halvsött med en elegant och frisk karaktär och avslutning.

83007-501x1024

Kracher beerenauslese

85% av vinet jäser och lagras i ståltank, 15% jäser i stora ekfat.

Utmärkt till sötfriska äppeldesserter.

Welschriesling

150 - 300 Kr

En sötfrisk dröm med koncentrerade toner av kanderad tropisk frukt...

En sötfrisk dröm med koncentrerade toner av kanderad tropisk frukt tillsammans men en läcker krispig syra i det djupa frukthavet.

83013

Vinet jäser och lagras på temperaturkontrollerade rostfria ståltankar.

Restsocker

Passar till sötfriska desserter, tvättade ostar och pankakor.

Grüner Veltliner

Restaurang

Grüner Veltliner är en av de viktigaste gröna druvorna i Österrike, främst i Niederösterreich. Vinerna karaktäriseras av sin tydliga mineralton samt vitpeppartoner. Vinerna passar utmärkt till eleganta rätter som råbiff med klassiska tillbehör.

Whereby I consider the term “sweet wine” for this kind of immeasurably rich and elegant wines almost a banalization. Kracher's TBAs are not great because they are sweet, but because for all their richness and concentration they remain elegant, fine and sensual, and from an age of 10 or better 20 years they also become remarkably complex and stimulating.

Webblansering 20 april.
100 p. Robert Parker
&#8221;Full-bodied, highly concentrated and lush on the palate, this is a stunningly finessed, refreshing and savory TBA with grapefruit bitters on the saline finish that uplifts the sweetness and concentration and leads to an incomparably long finish. This is a living legend in the Kracher history and proves that TBAs can also improve dramatically over the years on the bottle.&#8221;

kracher-no-7-2012-med-glas-2

Kracher no 7 2012 med glas

druvor-botrytis

Druvor botrytis

Vinifieras på rostfria ståltankar och vilar i 18 månader före buteljering.

gerhard_kracher_2021_1

Gerhard_Kracher_2021_1

500 Kr +

Tillfälligt sortiment

Intensivt och sprängfylld av citrus- och persikotoner tillsammans med orkad tropisk frukt och kryddor avslutas i ett lätt nötigt evighetslångt avslut.

83031-kopia

Kracher TBA no 5

Vinet jäser och lagras på nya franska ekfat under 28 månader.
RS: 273,5 g/l

Mogna ostar, meditation eller sötfriska desserter

weinlaubenhof-ii

Weinlaubenhof II

300 - 500 Kr

Doften bjuder på gula äpplen och gröna päron samt en viss mineralitet. Smaken är fyllig men med oväntat mycket syra för att vara Pinot Gris. Frukten går igen i smaken med små inslag av frisk tropisk frukt.

Vinet jäser och lagras på ståltank. Lagringstiden efter jäsning är ca 7 månader.

Njuts perfekt till ångad torsk, persiljesmör och rostade primörer.

Redo nu

Friskt vitt

Pinot gris

Vitt vin

Apertif

pinot-grigio

Pinot Grigio

Pinot gris räknas som en grön druvsort men har ett rosaskimrande skal. I Alsace är den av de fyra ädla druvsorterna. Är känd i Italien under namnet Pinot Grigio där vinerna har en helt annan karaktär än i Frankrike. I Frankrike tenderar vinerna att vara smakrika och aromatiska med fyllig kropp och fräschör. I Italien är vinerna eleganta, lätta och mer citrusfokuserade än i Frankrike. Vinerna passar till en stor bredd av maträtter men serveras gärna till lätta till smakrika rätter av fisk och skaldjur med friska inslag.
&nbsp;
Bild: Copyright: IDM Südtirol/Oskar Dariz

Smakar som sommaren på flaska. Vinet har en intensiv doft av rosor, rosenvatten, citrus, jordgubbar och körsbär. Smaken är komplex och speglar samma toner som i doften samt hintar av söta kryddor. De subtila tanninerna ger vinet en härlig struktur som tillsammans med en frisk fruktighet låter sig hänga kvar genom en lång eftersmak.
&nbsp;

83008-501x1024

Kracher Red Roses

Druvorna får mogna till full på vinstockarna före skörd med naturligt hög sockerhalt samt balanserande syra.
Vinet lagras under 12 månader varav 2/3 på ny ek och 1/3 på gamla barrique fat.

Utmärkt till sötfriska desserter, gärna pankakor med sommarens söta bär.

Sött rosé

Rosenmuskateller

Rosenmuskateller är en blå druvsort som är vanlig i Österrike och blev nyligen godkänd i Burgenland för kvalitetsvin. Ger vinet en påtaglig röd frukt med tydliga örtiga och florala inslag tillsammans med frisk syra. I sin söta form passar den till desserter och ostar med bäriga inslag.

Vinet har en komplex doft av mogen persika och aprikos med eleganta toner av botrytis. Smaken är intensiv med söta hallon, aprikos, kanderade persikor och kryddor. Syran balanserar upp sötman och trots vinets täta struktur finns en tydlig fräschör som följer med ut i en lång eftersmak.

83010-501x1024

Kracher TBA No 2 1998

inet jäser och lagras på nya franska ekfat under 18 månader.

Utmärkt till tvättade ostar eller till sötfriska desserter med kanderade inslag.

chardonnay

Chardonnay är en grön druvsort som planteras i alla världens vinländer, de främsta exemplen finner vi i Bourgogne i Frankrike. Druvan speglar sitt ursprung på ett tydligt sätt och ger ofta viner med tydlig fräschör, grön frukt och mineraltoner. Passar utmärkt till en vidd bredd av maträtter beroende på karaktär efter ursprung. Serveras traditionellt med fisk och skaldjursrätter med friska tillbehör.

Smäcker kanderad frukt med friska citrustoner som skönsjunger till smakrika ostar eller pannkakor med hjortronsylt.

Ett vin med hög koncentration både i doften och smaken. Aprikos, persika och honung blandas med inslag av vanilj och kolatoner. Väldigt sött men med en balanserad syra.

9249304-501x1024

Kracher Noble Reserve

55% Welschriesling, 40% Chardonnay, 5% Traminer

Druvorna skördas sent på hösten efter att de har angripits av botrytis samt krossas och vinifieras i vineriet. Vinet lagras på en kombination av stora och små ekfat samt vilar på rostfria ståltankar efter blandning. 
Vinet blandas där efter och 80% består av årgång 2017 samt 20% reservevin.

Utmärkt till söta desserter, varför inte pannkakor med hjortronsylt eller en klassisk Crème Caramel.

Doften påminner mycket om Rhônedalen, det finns mörka och röda bär i komination med örter och tobak. Fyllig smak med samma beskrivning som doften, kryddigt friskt avslut.

bild-saknas

Bild saknas

gk_keller-2

GK_Keller

 Vinet jäser på ståltank och lagras sedan på gamla ekfat i 24 månader.

Passar till smakrika pastarätter, gärna med svamp och fläskkött

Medelfylligt rött

Zweigelt

Rött vin

Zweigelt är en blå druvsort som har blivit en av de ledande blå druvsorterna i Österrike. Namnet kommer av Dr Zweigelt som skapade druvsorten 1922 genom att krossa Saint-Laurent med Blaufränkisch. Vinerna får en karaktär av mörk bärig frukt samt kryddiga toner av viol och lakrits. Passar utmärkt till smakrika rätter på fågel och fläsk med friska och kryddiga inslag.

Sött och bärigt vin från sötvinsmästaren Kracher

Fylld av sötmogen röd frukt med inslag av hallon, jordgubbe men även mörkare bär. Finns en finstämd smak av kryddig sötlakrits. Halvsött men med en väldigt frisk avslutning.

83006-501x1024

Kracher Auslese Zweigelt

Vinet jäser och lagras på stora ekfat i 12 månader.

Utmärkt till desserter med bär, tvättade ostar eller på egen hand.

Sött rött

En sötfrisk bärdröm med läcker röd frukt och kryddiga toner.

Sötfrisk rödfrukt med inslag av mörka hallon, söta jordgubbar och körsbär men även mörkare bär som svarta vinbär och björnbär. Finns en finstämd smak av kryddig sötlakrits och söt citrus. En sött men balanserat frisk avslutning.

83012-501x1024

Kracher Zweigelt BA

Vinet jäser och lagras på nya ekfat i 6 månader.

Reststocker

Utmärkt till bärrika desserter, tvättad ost eller på egen hand.

Kracher

Om producenten