Domaine San Micheli

San Micheli har producerat kvalitetsvin sedan 1800-talet. Deras vin har alltid sålts slut lokalt på ön men nu vill man utveckla sin export. För att utveckla detta rekryterades Baptiste Condemine 2015. Hans egen vingård ligger i Fleurie i Bourgogne men när Baptiste upptäckte denna outvecklade juvel ville han bidra till dess framtid. Gården har varit i familjens ägo sedan sjuttonhundratalet, och drivs idag av John Paul och Bénédicte Phélip. Vingården som omfattar 22 hektar är belägen i en av de äldsta appellationerna på Korsika, Sartène. Platsen som heter ”Capaneddi” ligger vid foten av Cagna bergskedjan. Placeringen i sluttningen av Ortolo-dalen ger rankorna en sydvästlig exponering. Denna isolerade region har ett torrt klimat med en jordmån bestående av kisel och granit. En stor del av arbetet i vingården hanteras fortfarande manuellt, i synnerhet skörden där sorteringen sköts med omsorg för att säkerställa kvaliteten av druvorna.

Provinum