Bonnaire

Familjeägda Champagne Bonnaire grundades år 1932. Vingården omfattar i dag totalt 22 hektar och är belägen i byn Cramant strax söder om Épernay, i hjärtat av Côte des Blancs. Trakten är välkänd hemort för flera kända champagnehus med viner baserade på Chardonnaydruvorna.

Av respekt för det vackra ursprunget lägger familjen stor vikt vid att omsorgsfullt sköta om vingården. Idag ligger en stor del av utmaningen i att optimera hanteringen av vinrankor och jordmån året om. Förvaltningen av vingården placeras därmed i centrum och är utgångspunkten för Bonnaires verksamhet.

Husets specialitet är Champagne producerat på 100 procent Chardonnay (Blanc de blancs), men standardchampagnen Brut Tradition innehåller på klassiskt vis också 1/3 pinot noir och 1/3 pinot meunier.

Provinum